読むリトアニア
​＆
読むヴィーガン

この記事では原産地呼称保護（PDO）と地理的表示保護（PGI）についての情報や、リトアニアを中心に北欧（バルト三国含む）でどのような製品が認証を受けているのかをまとめました。 当店で扱っているリトアニア産の蜂蜜酒ミード「スタクリシュケス」もまた、リトアニアの国家遺産登録とと...

世界一古く、ハネムーンの語源になった縁起の良いお酒。 お酒は蜂蜜から始まった！？ 「ミード」は蜂蜜と水を発酵させてできる世界で最も古い蜂蜜のお酒です。 今から約9000年前、日本では縄文時代にあたるこの頃に蜂蜜のお酒「ミード」が作られ始めました。これがお酒の起源と言われ、熊...

メディスン（薬）の語源になった蜂蜜酒 イギリス女王からも特許を与えられているリトアニアのミードですが、その関連記事としてエリザベス１世が愛した蜂蜜酒のレシピをご紹介します。エリザベスの愛した蜂蜜酒はハーブを用いた「メセグリン」と呼ばれるもので滋養強壮や薬としての役目もありメ...

ミードとは蜂蜜からできるお酒で世界で最も古いお酒と言われています。その昔、倒れた木に蜂の巣があってそこに残っていた蜂蜜が雨に濡れて水と混ざって発酵されていたところを発見したのが始まりだったとか。8000年以上前の話。造り方が広まるまではとても貴重な飲み物だったそうです。リト...

この日は蜂蜜酒ミードの原料にもなる蜂蜜作りについて勉強するため養蜂家のジュルコニエネさんご夫妻のお宅へお邪魔しました。リトアニアはハチミツ大国だった事実にも驚きましたがミツバチの生態についてはさらに驚きの連続でした。 カウナスから車で1時間くらいの村にあるジュルコニエネさん...